『メロンのロールケーキとオリジナルロールケーキ』の初レッスンレポート

滋賀県草津駅徒歩1分のお花とフェイクスイーツのおけいこ教室pink prinピンクプリンです。


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明けましておめでとうございます。


昨日からpink prinも教室始動です。


今年は昨年より一層頑張っていきますので、よろしくお願いいたします。


年末に追われながらも完成した今回のテキスト。


昨日はFさまの応用コース最後の作品となります『メロンのロールケーキとオリジナルロールケーキ』の初レッスンでした。




pink prinのホームページのトップのこちらの作品。


pink prinのお教室に来られる方はこちらが作りたくて、とおっしゃられる方も多いです。


色んな種類のロールケーキが並ぶと本当にかわいい♡


pink prinがまだまだ生徒で、まだまだ技術も未熟だった頃に作ったものですので、よく見るとアカンとこだらけなのですが。。。


コースメニューを考えていたころ、メロンは最後かなぁと思っていましたので、メロンのロールケーキにしよっと。ロールケーキもむずかしいし、ちょうどいいなぁ。


1つじゃ寂しいので、よし!3つ作ってもらおう。


残りの2つは最後の課題として、生徒様自身でデザインしてもらおうと。


基本コースから始まり、たくさんのスイーツやフルーツを習ってきた技術をしっかり生かしていただこうと。


大きな宿題を出して、年を越しました。


F様しっかり残り2つのロールケーキを考えてきてくださいました。


今回はまず、メロンを作ります。


2種類の粘土をまぜ、微妙な色を混ぜ、メロン色にします。


メロンは色を作るのが、難しいです。


くりぬきメロン3つとカットしたメロンを作ります。


次回仕上げていきます。


そして、ロールケーキを作っていきます。


中のクリームになる部分を作り、次に外の生地も作ります。


ちゃんと生地の焦げ目もつけ、いよいよ巻いていきます。


「むずかし~い」と言いながら、とってもきれいに巻けました。


断面をカットし、「緊張する~っ」と。


そして、「お~っ!」と驚きと、きれいな断面に嬉しいご様子。




こんなにきれいにできました。


ロールケーキはきれいな断面ができたら、本当にうれしいです。


残りの2つのロールケーキはチョコレートのロールケーキと苺のロールケーキにされます。


チョコレートやココア生地は色を作るのが、難しいです。


本物の画像を見ながら、色を作っていきます。





「いい色になったぁ!」と。


本物に近い色でできました。パチパチパチ


苺のロールケーキにはクラッシュ苺を埋め、かわいい仕上がりに♡


Fさま今回の完成作品はこちら。




次回の完成作品がとっても楽しみです。


どんなのができるのかなぁ。今からワクワクします。


今回もお疲れ様でした。&お疲れさまでした。


そして、本年もよろしくお願いいたします。


次回で卒業で、寂しいですが、ステキな作品たくさん作ってください。


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応用コースを卒業するころにはたくさんのスイーツがご自身で作れるようになりますよ。


どうぞよろしくお願いいたします。


本日も最後までお読みいただきありがとうございました。




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