『苺のプリンセスショートケーキ』の完成レッスンと大失敗のエターナルアイス

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今日はクリスマスイブですね。メリークリスマス!


pink prinは土日にクリスマスをしました。


今年は神戸でロマンチックなクリスマスを過ごせました。


そして、昨日は『いちごのプリンセスショートケーキ』のレッスンでした。


Fさまの完成作品はこちら。



クリスマスにぴったりのケーキができました。


「ショートケーキをかわいく」がテーマだったこの作品。


モンブラン同様にシンプルがゆえにかわいくするのが難しかったです。


苺はハート形にカットしてます。


まずはフリルがかわいいピンクのショートケーキの上のリボンチョコとりんごのムースの軸のチョコを作ります。


次にりんごのムースの下のクッキーと上に乗せる葉っぱのクッキーを作ります。



次に、りんごのムースケーキを作ります。


粘土をりんご形にします。このクッキーにぴったりの大きさにしています。


つやっつやっのソースを作り、りんご全体にまんべんなく広げていきます。


時間をかけると固まってくるので、すばやく。


「緊張するぅ。むずかし~い。」と言いながら、きれいに広げていくFさま。



つやっつやっのソースがレッスンが終わるころには乾いていますように、最初の方で作ります。


きれいに塗れました。チョコの軸とお花を飾ります。


次にスクエア形のショートケーキのクリームを作ります。


高さのあるものをどうやってきれいに抜くか学びます。


そして、前回作ったスポンジに挟み、ハート形にカットした苺を入れます。


形をたわしで整えます。


だんだんクリームっぽくなりました。


宿題で一生懸命作ってきてくれた苺。かわいく見えますように。


そして、飾り付け。


ティアラを飾り、プリンセスに。


次はいよいよピンクのショートケーキのフリル絞り。


ピンクのケーキの中には苺がたくさん入っていますことを想像して。


クリームをピンクに色付けします。


初めて使う口金にFさま、とまどいながらもすぐにコツをつかまれました。




とっても上手です。絞り終わるころには「私これ好きかも♡」と。


飾り付けをします。


最初に作ったりんごのムースがいい感じに乾いていますので、クッキーの上に乗せて、できあがり。


作り応えのある今回の作品。


だんだん難しくなっていることを実感されています。


できたときの感動は格別ですね。


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今年最後のレッスン。1年間、そして、今回もありがとうございました。




来年もよろしくお願いいたします。


クリスマスイブの今日、エターナルアイスが届きました。が、ねちゃねちゃで固まっていませんでした。


型から液が少しこぼれ、梱包材がべっちゃりと、はがすと糸をひき、面が凸凹になりました。


作っている最中も色々とハプニングがありました。。。


先生に連絡したら、もう固まらないそうなんです。。。。


私もお教室をしている身なので、このような場合はどうしたらよいか、私ならこうすると思い、

問題点を解決し、もう1度レッスンをしてくれるということになりました。


問題1.液を入れるとバラ(薄い色)が透けた。


問題2.液を入れて、しばらくするとあじさい(濃い色)も半分透けた。


問題3.量をしっかり守ったが、固まらなかった。


レッスン楽しみにしています。



余談ですが、土日にクリスマスをしたpink prin。




クリスマスって神戸って感じするなぁということで今年は神戸に。


20年以上前からハーバーランドから眺めていたオリエンタルホテル。


いつか泊まりたいなぁと思って、やっと念願かないました。


今度はオリエンタルホテルからハーバーランドの景色を。


時間が経ちすぎちゃいました。ところどころ経年劣化を感じます。。。


‘アナ雪2’も観れて大満足のクリスマスでした。


‘アナ雪2’はとってもきれいで、感動の嵐でした。


では、よいクリスマスを~。


本日も最後までお読みいただきありがとうございました。



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