『フルーツもりもりパルフェ』の完成と『プリスイーツ』レッスン


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今日はとっても暖かい1日でした。近くのイタリアンにランチに行くと平日なのに、いっぱいの人!暖かいとおでかけしたくなりますね。


今週の火曜日はTさまの『フルーツもりもりパルフェ』のレッスンでした。水曜日のプリスイーツのテキストがまだできてなくて、この日はレッスンの後、夜12時までぶっ通しでテキスト作りをしました。半分作っていたのですが、半分に7時間かかるのかーって感じです。1つ1つの工程を作成しながら、撮影するので、とても時間がかかるんです。間に合ってよかったー。やっぱりテキスト作りには最低でも3日はかかりますね。何でも余裕をもって行動しないといけませんね。


Tさまの完成作品はこちら。




フルーツがジューシーでとってもおいしそうに仕上がりました。こちらの作品は『フェイクスイーツ応用コース』の作品となっています。


『フェイクスイーツ応用コース』の詳細はこちらをクリック。


今回はまずアイスを3色作りました。アイスは基本コースのパンケーキの回で履修しましたが、今回はマーブルアイスも作ります。





おいしそうなアイスになっています。バニラとオレンジとオレンジマーブルの3種類のアイスができました。






次にスライスオレンジを仕上げていきます。実と実の間の皮の部分を作り、オレンジの白い部分(アルベド)を作っていきます。



とっても手間暇かかるこの作業にTさまも驚かれていました。この作業があるから、きれいなオレンジができるんです。



皮に質感を付け色を塗ります。




「めっちゃオレンジー!」




とってもきれいにできましたー!


スライスりんごに色を着けます。はみ出ないように塗っていきます。




ミントの葉を作ります。





かわいいミントができました。ミントにキュンです♡


英字チョコプレートを作り、盛り付けます。




「パフェって盛り付けるのけっこう難しいんですね。」とTさま。カフェとか喫茶店のパフェってとっても計算されて盛られてるんですねー。食べてる側はそんなこと考えないですもんね。


ソースをかけて、




できあがり!





今回の作品ではたくさんのフルーツを習いました。フルーツがたくさん作れるようになれるって嬉しい♡

ケーキやスイーツにフルーツがたくさん乗ってるとテンション上がります!ぜひ、フルーツたっぷりのフェイクスイーツを作ってください。


Tさま、今回もお疲れ様でした&ありがとうございました。



そして、、、


昨日の午前はKさまの『プリスイーツ3作品目』『クリスマスリース』の前半レッスンでした。





こちらの作品は『プリスイーツコース』の作品となります。

『プリスイーツコース』の詳細はこちらをクリック。


とっても大きなリースはゴージャスで、豪華です。本物を見られた方はみんな驚かれます。pink prinもとっても満足な仕上がりのクリスマスリースです。リースは大きいものほど難しく、たくさん作ってるときれいに作れるコツがわかってきます。pink prinも去年の作品を見て、すぐに手直ししたくなりました(笑)自身の成長を感じます。


今回はまず、透明キャンディの中に入れる雪の結晶チョコを作りました。






次回、固まるハーバリウムのエターナルアイスに閉じ込めます。


雪の結晶クッキーを作ります。



今回はアイシング部分も粘土で作ります。





粘土で作ると失敗なく簡単に仕上がります。ジンジャーマンクッキーも作ります。どちらもプリスイーツの配合で作っていますクッキー。とっても丈夫できれいな仕上がりになります。


次にゴールドとパールのりんご飴を作ります。





Kさま、とってもリアルなりんごの形に仕上げられました。


そして、いよいよバラの開花をします。





バラは開く前(右)と開いた後(左)はこんなに大きさが違うんです。





Kさま「緊張するー」と言いながら、1枚ずつ花びらを貼っていきます。とっても大きなバラができました。


そして、リボンを作り、りんご飴を着色し、ジンジャーマンにアイシングしました。盛りだくさんのレッスン内容になりました。


今回のKさまの完成作品はこちら。





Kさま、バラの開花にとっても感動してくれたご様子で嬉しい♡真っ白の大きなバラは全部で3つ。もう1つは宿題です。今回の作品ではバラの開花、そして、固まるハーバリウムも習えるとってもお得で嬉しい作品となっています。次回これらのパーツをリースにしていきます。


Kさま、今回もお疲れ様です。&ありがとうございました。


本日も最後までお読みいただきありがとうございました。



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