フェイクスイーツ応用コース

1回￥5,000‐（月2回 / 全13回）材料・道具・テキスト付

『これが作れるようになるなんて！』の応用コース

基本コースでは習えなかった難易度高めのフルーツやスイーツを作ります。本物そっくりの柑橘系のフルーツやメロン、スイカなどのフルーツを使ったスイーツやモンブラン、ミニマカロンタワーなどが1から作れます。よりゴージャスに仕上がったスイーツ作品に「これが作れるようになるなんて！」の声が止みません。

いちごの房の作り方を２つの方法で

今まで基本コースで習ってきた苺。房の部分を２つの方法で作ります。ベリー系のフルーツ（ブルーベリー、ブラックベリー、すぐり）とムースケーキの作り方を学びます。カーネーションやハートチョコも作ります。

２層のムースの上にチョコのカーネーション

チョコでできたカーネーションがポイントのこちらのムース。ベリーとレアチーズの２層になっていて、おいしそうで、美しい！
作ったベリーソースを塗り、クリームを絞り、その上にベリー系のフルーツとカーネーション、ハートチョコをバランスよく盛っていきます。

8種類のフルーツとお菓子がてんこもり

フルーツが盛りだくさんのこちらのパルフェは全３回で完成いたします。乗っているフルーツの種類はなんと8種類！櫛形オレンジ・グレープフルーツ（ピンク・白）・輪切りオレンジ・スイカ・キウイ・りんご・マンゴーとシガール・ポッキー・フロランタンと英字チョコ、ミントの作り方を学びます。

ジューシーな柑橘系のフルーツに感動

マスカットゼリーに3種のアイス（バニラ・オレンジ・マーブル）を乗せ、マンゴーとキウイソースをかけ、クリームを絞り、ジューシーなフルーツたちとお菓子を乗せます。柑橘系のフルーツのリアルさに感動です。

2種類のモンブランを2種類のお道具で

‘モンブランをかわいく’をテーマに作ったこちらの作品。栗のタイプとレアチーズのモンブラン2種作ります。2種類のお道具をご紹介。栗の渋皮煮、くるくるチョコ、アーモンド、レモン味の黄色いリボンチョコ、透明の飴ちゃんが作れます。

クラウン柄の飴やアーモンドをまぶした栗

大きな黄色いリボンがかわいいレアチーズモンブラン。透明の飴ちゃんにはクラウン柄とスター柄が入っています。ザ・モンブランには栗の渋皮煮にクラッシュアーモンドをまぶし、蜜をたらすなどの細かい仕事をし、おいしさの追求も忘れません。

カバーリングの技術が習えます

ピンクとうす紫がかわいいこちらのマカロンタワー。マカロンを全部で44枚作ります。マカロン台のカバーリングも習えます。カバーリングはpink prin（ピンクプリン）我流の技術。惜しみなくお教えいたします。

台付のマカロンタワーは高級感がちがいます

マカロン台があるだけで、一気に高級感が出ます。シマシマリボンチョコやカメオチョコ、アイシング、ハート型に絞ったクリームを施し、マカロンタワーを素敵に演出します。最後まで抜かりなく、トップのリボンにキラキラをつけ完成します。

ハート型にカットした苺に断面を描きます

ケーキの代表と言っても過言ではないショートケーキ。pink prin（ピンクプリン）ではスクエア形のショートケーキと円柱形の高さのあるショートケーキを2種類作ります。苺はハート型にカットし、断面を描きます。高さのあるものを上手に抜く方法といちごの断面がきれいに描ける方法を学びます。

フリル絞りとティアラで仕上げます

ピンクのショートケーキは苺クリームをフリル絞りしてかわいいショートケーキに仕上げます。スクエア形のショートケーキはハートいちごとティアラを乗せ、豪華に。＋ショッキングピンクのつやっつやっのりんごのムースケーキはおまけレッスンです。

オリジナルロールケーキ2つお作りください

pink prin（ピンクプリン）のアメブロのトップページにもなっていますかわいいロールケーキたち。メロンのロールケーキと残り2つは自由にお作りいただきます。応用コース最後の集大成として、今まで習得したフルーツやパーツを存分に使い、自分でデザインをする力をつけます。

丸型メロンと皮つきメロンとジュレの共演

メロンの作り方とロールケーキの作り方を学びます。丸型のメロンと皮つきメロンを作ります。皮つきメロンは最後の難関です。キラキラのジュレを作って乗せ、シズル感を出します。